Rode gist rijst is een belangrijk onderdeel van de Aziatische keuken.
Het wordt er al eeuwenlang in grote hoeveelheden geconsumeerd.
Rode gist rijst ontstaat door fermentatie van rijst met de gist Monascus purpureus waardoor de rijst een donkerrode kleur krijgt.
Tijdens het fermentatieproces ontstaan de kenmerkende inhoudsstoffen.
De belangrijkste daarvan is monacoline K.
Een dagelijkse inname van 10 mg monacoline K uit rode gist rijst draagt bij tot de instandhouding van normale cholesterolgehalten in het bloed.
Co-enzym Q10 is van groot belang voor de vitaliteit van weefsels en organen.
BOHO 1
WELEDA 8
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.